1921年(大正10年)創業
初代、二代目は共に和菓子職人。三代目が東京での修行を経て洋菓子の製造販売を始める。
現在は四代目が後を継いでいる。
四代目 梅花堂 兄 大樹1986年生まれ 東京・南馬込のペルージュで4年間、葛西のアマレットで6年間修行。 2017年にはフランス・パリのレストラン6区 LaPerouse、18区Sanglierbleuにて研修ののち米沢に戻る。 |
妹 恵里香1993年生まれ レコールパンタン東京を卒業後、東京・青山のアニバーサリー、熊野前のウールグーにて勤務ののち米沢に戻る。 |
小さい頃より、毎日お菓子を作る父親、お客様と楽しそうに接客する母親の姿を目にしてきました。そんな両親が築きあげた”梅花堂”をしっかりと継承しつつ、東京やパリで学んできた季節感を大切にしたお菓子作りで、お客様の日々に寄り添えるお店を作っていきたいです。
四代目店主
会社名 | 有限会社梅花堂 |
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所在地 | 〒992-0037 山形県米沢市本町3-1-18 |
営業時間 | 月~土:8:30~19:00 日曜日:8:30~19:00 |
定休日 | 不定休 |
TEL | 0238-23-1964 |
FAX | 0238-24-1331 |
info@baikadou.com | |
URL | https://baikadou.com/ |
駐車場 | お店の隣りの駐車スペースをご利用ください。 |