GWが終わり、お祭りや帰省の方たちで賑わっていた米沢の街も普段の生活に戻りましたね。
さて外の気温も少しずつ上がってきましたので、梅花堂の”夏スイーツ”も少しずつショーケースに並んでます。

・アプリコット・フロマージュ ¥340(税別)

昨日より登場しましたのはこれから旬を迎える”あんず”を使った一品です。
爽やかな酸味と特徴的な香りが魅力の杏…その良さを引き立てるのは”チーズ”と”アーモンド”です。

フロマージュブランというチーズを使ったムースにアーモンドのスポンジを。

肝心の杏は柔らか〜なカスタードクリームにしてセンターに忍ばせました。

周りをコーティングする鮮やかなグラサージュもこれからの季節にぴったりです。

口当たりサッパリであんずの美味しさを感じられる一品!是非一度ご賞味くださーい。

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